A Feira Estatal do Alasca acontece anualmente em Palmer, onde agricultores exibem seus imensos vegetais. Os vegetais crescem tanto no Alasca por conta do sol. Como o estado fica perto do pólo norte, tem até 19 horas de sol por dia, no verão, pico da estação de crescimento. A intensa fotossíntese também torna o produto mais doce.
A agricultura no Vale do Matanuska-Susitna começou como um experimento em 1930 para aumentar a produção agrícola durante a Grande Depressão e acabou tornando-se a região agrícola mais produtiva do estado. John Evans, um desenhista mecânico tem sete recordes mundiais de vegetais gigantes. Cenoura, repolho, brócolis, couve-flor, couve de bruxelas, rabanetes, nabos, batatas, beterraba, espinafre, alface podem todos crescer gigantescos nesse lugar.