TORTA DE QUEIJO E ESPINAFRE EM FORMA DE GIRASSOL
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INGREDIENTES:
Para a massa
1 xícara de farinha – 1 colher de chá de sal – 1 colher de sopa de azeite – 1 xícara de água
Para o recheio
1/2 xícara de queijo ralado – 1 ovo – 2 pés de espinafre 2 – sementes de girassol – cream cheese – ricota – 1 cebola – pimenta à gosto – sal à gosto
MODO DE FAZER:
Junte para massa: farinha, sal, água e azeite.
– Uma vez que a massa esteja pronta, coloque-a de lado e refogue o espinafre misturando com a ricota.
– Em seguida, adicione o ovo, sal, pimenta e queijo ralado. Nesta etapa, você pode adicionar cebola. Adicione o espinafre refogado com a ricota e misture todos os ingredientes para o recheio.
– Em seguida, sove metade da massa em forma de disco. Estique este disco em uma assadeira e coloque um pouco de recheio no centro em forma circular. Em seguida, forme um outro círculo/disco em torno do primeiro recheio.
– Amasse a segunda metade da massa e coloque-a do lados com o recheio.
– Coloque uma tigela pequena no centro, para envolver o recheio e pressione as bordas do bolo com um garfo.
– Com uma faca, faça cortes no círculo externo cortar sem chegar ao final, e inclina cada seção para expor o recheio e imitar as pétalas de um girassol.
– Finalmente, pincele o centro com ovo e polvilhe algumas sementes de girassol. Asse até dourar a massa.
