SUSHI VEGETAL

Esta receita é uma variação dos famosos sushis da culinária japonesa, que na verdade, surgiram na China antiga. A base continua sendo o arroz, mas aqui, trocamos a alga por pepino, recheando com abacate e legumes. Diferente e delicioso

Ingredientes

-2 pepinos grandes

-80 gr de arroz

-1/2  pimenta vermelha

-1/2 abacate

-1 cenoura

-Sementes gergelim

Preparação

1. Descasque o pepino e, em seguida, usando uma colher redonda, esvazie-os com cuidado.
2. Cozinhe o arroz até ficar ao dente.
3. Corte  pimentão, abacate e cenoura em cubos pequenos. Misture-os com arroz.
4. Recheie os pepinos.
5. Coloque em um prato e leve-os à geladeira por 30 minutos.
6. Por fim, polvilhe com sementes de gergelim. Você pode acompanhar o seu sushi de pepino com molhos.