MINI TORTINHAS DE COGUMELOS E CEBOLA

INGREDIENTES

Para a massa:

200g de farinha integral

125 g de margarina vegetal ou óleo

2 colheres de chá de fermento em pó

Forma para muffins

Para o recheio:

250 gramas de cogumelos

80 g de farinha de linhaça

80 ml de óleo ou margarina

1 tomate

1 cebola

2 dentes de alho

Sal e pimenta

MODO DE FAZER

1. Para preparar a massa em uma tigela misture a farinha com o fermento em pó.
2. Derreta a margarina e adicione a mistura da farinha. Misture com as mãos e adicione, se você achar necessário, um pouco de óleo até obter uma massa com uma textura lisa.
3. Cubra e reserve por meia hora.
4. Em uma superfície limpa, polvilhe um pouco de farinha e espalhe a massa com as mãos até obter uma espessura de 3 ou 4 milímetros. Corte pequenos círculos com um molde.
5. Unte a forma com algumas gotas de óleo e cuidadosamente coloque a massa pressionando os dedos para moldar.
6. Leve ao forno por cinco minutos e reserve.
7. Refogue a cebola e o alho, os cogumelos e o tomate em uma panela. Depois que tudo estiver pronto, adicione a farinha de linhaça e tempere com sal e pimenta. Mexa e preencha os moldes.
8. Leve ao forno por dez minutos, e agora é só aproveitar!

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