MAIONESE DE CENOURA

INGREDIENTES

4 cenouras grandes

1 dente de alho

Suco de 1 limão ou da metade de uma laranja

4 colheres de sopa de óleo de girassol

Salsa

Sal e pimenta

1 colher de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Descasque, corte a cenoura e cozinhe no vapor. Quando elas estiverem mornas coloque-as em um processador e bata com o suco do limão, o alho e a salsa. Vá acrescentando o óleo de girassol aos poucos misturado com o açúcar, o sal e a pimenta.