CEVICHE DE COUVE-FLOR, VEGETARIANO E DELICIOSO!

INGREDIENTES:

– 2 tomates vermelhos – 2 xícaras de couve-flor – Um ou dois pepinos – 1 cebola média – Meia xícara de coentro – Dois limões – Sal, pimenta e cominho – Torradas para servir

MODO DE PREPARO:

1.Prepare cada um dos ingredientes: tomate picado, pepinos cortados em cubos e sem sementes, cebola picada, coentro picado, corte os cubos de manga, e esprema os limões.
2. Coloque água em uma panela e aqueça até ferver. Adicione o couve-flor e cozinhe por dois minutos. Retire e lave com água fria para esfriar.
3. Misture a couve-flor com os outros ingredientes cortados. Depois de agitar bem, adicione o suco do limão.
4. Tempere com sal, pimenta e cominho, se quiser.
5. Deixe repousando algumas horas para misturar sabores
6. Sirva com torradas e divirta-se!