Debaixo da cidade de Yekaterinburg, na Rússia, encontra-se a caverna mais colorida de sal do mundo.  As paredes desta mina de sal abandonada são cobertas por padrões psicodélicos, causados pelas camadas naturais da carnallite, um mineral utilizado na produção de fertilizantes para plantas, que varia entre amarelo, branco , avermelhado, azul ou até totalmente incolor . Pequena parte está em uso, local onde o fotógrafo Mikhail Mishainik, passou mais de 20 horas explorando, nos presenteando com estas belas imagens.

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Jan Brown, é uma mãe de 52 anos de idade, em Seaburn, no Reino Unido, que tricota lindas blusas  para  galgos e whippets, desde 2008. Tem até versões de Natal de seus suéteres!

 

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Brown começou tricotando suéteres para os galgos abandonados em um abrigo. Segundo ela, eles têm uma pele muito fina, e sofrem durante o inverno, “então meus presentes ajudam-nos a se manter aquecidos durante as caminhadas”.

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O mais incrível é que Brown deixou o emprego em que trabalhava e agora tricota blusas de malha para animais em tempo integral,  os lucros do seu negócio ajudam abrigos de todo o Reino Unido.

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O falafel  é uma receita tradicional do Oriente, que nada mais é que um bolinho de grão de bico crocantes servido com molho de iogurte e legumes.  É uma receita saudável, prática que vai te fazer amar comida árabe.

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Ingredientes

Para falafel:

 

– 1 xícara de grão de bico – 2 ovos – 2 colheres de sopa de farinha – 2 colheres de sopa de ricota – 1 colher de sopa de sementes de gergelim – 1 pitada de cominho – 10 folhas de hortelã

 

Para o sanduíche:

– 10 fatias de pita ( pão árabe)  – 1 iogurte natural – pepino, tomate, alface, cebola e / ou legumes que você gosta.

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Preparação

  1. Deixe o grão de bico de molho durante a noite.
  2. Cozinhe o grão de bico em água e sal até ficar macio.
  3. Coe o feijão e processe-o com hortelã e gergelim.
  4. Misture o restante dos ingredientes para o falafel.
  5. Formar pequenas bolinhas com suas mãos, acrescentando mais farinha se necessário.
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Em uma panela quente, adicione algumas gotas de azeite e cozinhe os hambúrgueres até dourar.

  1. Retire e escorra em papel absorvente.
  2. Finalmente, prepare o sanduíche com pão pita colocando dois hambúrgueres, uma colherada de iogurte e legumes que você escolheu.

Perto do porto de Roterdã, em Spijkenisse, nos Países Baixos, há uma biblioteca pública que na qual uma montanha de livros é organizada. Projetada pelos arquitetos holandeses MVRDV, e aberta ao público em 2012, ela tem forma de pirâmide de vidro e contém cinco andares de prateleiras de livros ligados por 480 metros de escadas, caminhos e terraços interiores.

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A “montanha de livros” é visível de todos os lados. Sustentável, não usa ar condicionado. No verão, as telas de ventilação natural e sol proporcionam um clima interior confortável. No inverno, o piso aquecido e vidros duplos mantém um ambiente interior estável. Estantes, corrimão, parapeito, mesas são feitos de reciclados tornando, além de econômicos são à prova. Além da biblioteca, o prédio abriga um centro de educação ambiental, um clube de xadrez, auditório, salas, escritórios comerciais e de varejo.

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